septembre 2020 archives

BSE et WebGDS => La maîtrise préventive des risques sanitaires reste chaque jour plus essentielle. Au-delà des obligations réglementaires, votre BSE vous permet une analyse sanitaire annuelle et ainsi une adaptation de votre plan d’intervention. Retrouvez-le gratuitement sur votre espace personnel WebGDS, outil de consultation et téléchargement que nous avons mis en place depuis 1 an pour vous accompagner.

Tiquetage musculaire (purpura hémorragique) => Ce phénomène d’origine multiple se révèle à l’abattoir. Ces défauts entrainent des saisies partielles ou totales car la viande s’avère non-commercialisable pour des questions de présentation.